Allison Jarrell tika atzīmēts kā alus, ēdiens un dzēriens Bellērā, Antrimas apgabalā, Elk Rapidsā 2020. gada 22. decembrī
Džo Šorts, Short's Brewing Company dibinātājs Bellērā, ieveda mūs alus tirgū Mičiganas ziemeļos.Nākamais Short attīstības solis ietver māsas uzņēmumu Superfluid Supply Co. un jaunus produktus no tādiem zīmoliem kā Starcut Ciders un Beaches Hard Seltzer.
Pašreizējais Mičiganas alus stāvoklis ir spēcīgs!Valsts alus darītavās neatkarīgi no lieluma valda liela draudzība.Es domāju, ka mēs noteikti sasniegsim piesātinājuma punktu.Es gribu teikt, ka iepakošanas mikro alus darītavas gadījums ir svarīgāks nekā alus stieņu gadījums.Katrā pilsētā ir nepieciešams viens vai divi alus bāri vai trīs alus bāri.
Vai kopš sākāt brūvēt alu, vai esat redzējuši lielākās izmaiņas alus nozarē?
Kopš es sāku darbu, dažas no lielākajām izmaiņām, ko esmu pamanījis šajā nozarē, ir solījums uzlabot kvalitāti, patērētāju izglītošanu un strauju izaugsmi, kas ir izraisījuši dārgus kapitāla uzlabojumus.Mēs esam arī redzējuši milzīgu migrāciju no pudelēm uz kārbām, no 16 unces un 19,2 unces skārdenēm līdz 12, 15 un 24 iepakojuma izmēriem!
COVID patiešām ir izdarījis spiedienu uz saražoto iepakojumu un ierobežojis mūsu pieņemšanas metodes.Tas ir arī radījis milzīgus zaudējumus mūsu garīgajai veselībai un vispārējam garam, jo īpaši mūsu izklaidējošajiem kolēģiem, kuri strādā Pub un Pull Barn (mūsu tualetes Elk Rapids).Bāru un restorānu slēgšanas vai ierobežotas ražošanas jaudas dēļ ir samazināta velkmes ražošana.Tādējādi lielākā daļa mūsu produkcijas tiek pārnesta uz kārbām un pudelēm.Godīgi sakot, mums ir grūti tikt līdzi.To ir tik daudz, ka mums ir jāizslēdz daži īpašie produkti, kurus mēs ceram izmantot produktu klāstā pēdējos gados, lai saglabātu tādu vadošo produktu apriti kā Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious un Bellaire Brown!
Man vienmēr ir atgādināts, ka mūsu komanda Short's ir labākā.Mēs vienmēr pārvietojamies un pielāgojam savus procesus un darbības.COVID to tikko pacēlis pilnīgi jaunā līmenī.Mani vienmēr ir iespaidojusi mūsu komanda.Viņi man liek justies tik lepnam un pārliecinātam, ka mēs varam pārvarēt jebkuru izaicinājumu.Mēs turpināsim koncentrēties uz to, lai vienmēr būtu optimistiski un cīnītos ar labu cīņu.Lielākais ieguvums ir tas, ka mēs nezinām, vai mums ir jāveic izmaiņas.Mēs zinām, ka tad, kad būs īstais brīdis, būsim gatavi mainīt, pārveidot, paplašināt vai slēgt līgumus par jebkuru mūsu darbības sastāvdaļu un darboties pēc iespējas ātrāk un efektīvāk.
Mani piesaistīja tik daudzi alus darīšanas līmeņi.Pirmais ir neierobežots radošums, ko nodrošina formulu izstrāde.Garšu pasaule ir plaša!Man arī patīk radīt pieredzi, izmantojot mūsu produktus, kas ir aizrautīgi pret patērētājiem.Mijiedarbība ar patērētājiem, izmantojot izglītību un stāstus, patiešām var uzlabot šo pieredzi!
Mīlestība, kur tu dzīvo un ko dari, ir būtiska.Kad jūsu dzīvē būs šīs divas lietas, jūs ienesīsiet kaislību un entuziasmu apkārtējā pasaulē, kas nodrošina interesantu vietu darbam!
Mēs stingri ticam “kopienas veidošanai, pasaules veidošanai” un ar saviem centieniem padarīt pasauli labāku.Mēs atbalstām tādas bezpeļņas organizācijas kā Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation utt.!
Mēs ticam, ka ar smagu darbu var padarīt mūsu biznesu spēcīgāku.Ja mūsu bizness ir spēcīgs, mēs varam strādāt ārpus uzņēmuma, lai stiprinātu sabiedrību.
Mēs kaut ko brūvējam!Starcut sidrs paveic lielisku darbu.Mēs esam lielākais cietā sidra ražotājs Mičiganā, un mūsu sausais sidrs Pulsar ir kļuvis par vienu no mūsu uzņēmuma vislabāk pārdotajiem produktiem.
Beachs Hard Seltzer pacēlās ar mūsu kokteiļu iedvesmoto šķirņu portfeli.Mūsu komanda ļoti labi prot gatavot produktus ar zemu kaloriju un zemu ogļhidrātu saturu.Mēs esam ļoti priecīgi ieviest šo pilnīgās garšas metodi cieto konfekšu rafinētājā, kas nav nevienam citam.
Mēs esam priecīgi atgriezt tirgū dažus no Arcadia Brewing Company populārākajiem tradicionālajiem produktiem, izmantojot Superfluid Supply Co. [Arcadia Brewing Company pārtrauca darbību 2019. gadā.] Mēs esam plānojuši produktu klāstu 2021. gadam, tostarp Porter Rico (alus, kas izgatavots no kokosrieksts) un Loch Ness Scotch.
Mēs arī strādājam, lai veiktu dažus kapitāla uzlabojumus telpās, piemēram, modernizētu Bellaire bāru, tualeti Elk Rapids, The Pull Barn, kas ir atvērta visu gadu, kā arī jaunas ēkas un iekārtas ražošanas iekārtām, tostarp jaunas tējkannas un jaunas. iepakošanas līnijas.
Esi laipns un nesavtīgs cilvēks.Uzvelciet masku (aizsedziet degunu!).Lūdzu, sakiet paldies.aizsargāt Zemi.balsot!
Šo un citus rakstus var atrast 2021. gada janvārī izdotajā “Northern Michigan Magazine” žurnālā “Traverse”;vai abonējiet, lai piegādātu Traverse jums visa gada garumā.
MyNorth.com ir Traverse tiešsaistes mājaslapa, "Northern Michigan's Magazine" ir MyNorth Media, kas atrodas Traverssitijā, Mičiganas štatā, vadošā publikācija, kas paredzēta informācijas apmaiņai par Traverssitiju un Sleeping Bear atvaļinājumu, restorāniem un vīna darītavām, aktivitātēm brīvā dabā un vairāk stāstu un fotoattēlu.Smilšu kāpas līdz Mackinac salai.
Izlikšanas laiks: 19. februāris 2021